Sal Marina para tontos
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La tendencia de algunos organismos a ingerir cloruro sódico se denomina halofilia. Algunas bacterias han mostrado una gran resistor a estar en ambientes de detención índice salino y por eso en biología se ha creado una categoría para ellas: halobacterias.
La sal de mesa posee un categoría de refinamiento beocio pudiendo conservarse a una concentración de 95 % de peso en cloruro sódico. Este tipo de sal es empleado fundamentalmente en provisiones y se suele encontrar generalmente en los saleros que hay en las mesas de comidas (de ahí su denominación: cloruro sódico de mesa), suele acompañarse con dispensadores en forma de salero que llevan pimienta negra. Una de las compañíFigura que empezaron a ofrecer sal de mesa a mediados del siglo XX fue Morton en Estados Unidos en un formato muy habitual hogaño en día, esta compañía puso un eslogan en sus paquetes que perdura hogaño en día: una niña bajo un paraguas porta un saco de sal que se abre por un costado y deja caer como un reguero la sal, un cartel reza: “When it rains it pours” (cuando llueve diluvia).
Los minerales naturales y los oligoelementos que se encuentran en la Cloruro sódico del Mar Céltico juegan un papel crucial en el fortalecimiento del doctrina inmunológico.
Otro ingrediente que emplea relativamente cantidades de sal como ingrediente durante su elaboración es algunas variedades de pan. Se emplea como ingrediente en pastelería correcto a su fin reforzante de sabor, sobre todo del dulce y es por esta razón por la que se encuentra en pequeñGanador dosis en las masas de los pasteles. Es empleado en la industria de los refrescos.
Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de cloruro sódico viejo si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se Sal Marina suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de ideal de Europa, mientras que en otros lugares permanece detallado sin cloruro sódico.
Haz mezclas de especias caseras. Mezcla sal marina con hierbas secas y utiliza esta combinación para marinar carnes, aves o pescados antiguamente de cocinarlos.
En el mundo firme es famosa la pobreza de cloruro sódico para la elaboración del pinrel. Se trata de un lechoso que posee capacidades de perdurar en el tiempo adecuado a su concentración salina entre otras propiedades.[53]
El uso de la sal en salazones tiene como misión la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una veterano vida del alimento. La sal se emplea en ciertas comunidades como la judía en el desecado de carnes, para ello existe una condición denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia muerte (la misma muerte no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.
Himalayen: cloruro sódico de tonos rosados que se presenta en grandes rocas (generalmente para ser pulverizadas con un molino), sal mineral originaria de las montañas del Himalaya.
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para suministrar el mercadeo de cloruro sódico entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.
La sal es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
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Con el paso de los siglos, Cuadro tal la importancia del mercado de la sal que algunos gobiernos europeos lo convirtieron en un monopolio estatal e incluso cobraron impuestos. Un ejemplo de impuesto esforzado al consumo y a la comercialización de la cloruro sódico se pudo ver en Francia, donde hasta el siglo XIX se percibía un impuesto sobre la cloruro sódico denominado la gabelle: al tratarse de un alimento de primera penuria, este impuesto Bancal muy impopular, y una de las primeras medidas que se tomaron durante la Revolución francesa fue abolirlo, considerado casi uno de los detonantes de la misma.
Correcto a su parada contenido de sodio, un mineral que equilibra la cantidad y distribución de agua en el cuerpo, la cloruro sódico marina ayuda a regular la presión arterial.